Meal preppen is meer dan een voedseltrend: het is een handige aanpak die je kunt gebruiken om heerlijk, voedsel te bereiden, er elke dag van te genieten zonder te wachten. En hoewel het eindresultaat er indrukwekkend uitziet, vereist meal preppen geen ingewikkelde planning of hulpmiddelen. Het enige dat je echt nodig hebt is tijd- en meal prep bakjes.
Deze gids voor het bereiden van maaltijden leert je alles wat je moet weten over maaltijden vooraf bereiden en het vers houden van de maaltijden om ervoor te zorgen dat je eten vers en voedzaam blijft.
Wat is meal preppen?
Simpel gezegd, meal preppen betekent maaltijden voorbereiden. En hoewel één portie de meest gebruikelijke benadering van meal preppen is, zijn er andere soorten om uit te kiezen, afhankelijk van uw schema, smaak en dieetbehoeften.
Soorten meal preppen zijn onder meer:
- Volledige maaltijden vooraf: je kookt een volledige maaltijd en bewaart deze in uw koelkast of vriezer.
- Batch koken of invriezen: Maak meerdere maaltijden, deel ze en bewaar ze. Deze aanpak is handig voor recepten die u gemakkelijk in grote hoeveelheden kunt bereiden (zoals grote potten of soep, rijst of zoete aardappelpuree).
- Maaltijden een groot gerecht: Bereid de maaltijd en deel het in bakjes voor één portie. (Meestal genoeg om een paar dagen mee te gaan.)
- Ingrediëntenvoorbereiding: voor mensen die graag alles in één keer koken en serveren, bereid alleen delen van recepten voor. Bijvoorbeeld, snij groenten van tevoren, meng kruiden of marinade vlees om tijd te besparen wanneer je gaat koken.
Waarom meal preppen?
Meal preppen, bespaart u tijd, geld en vermindert verspilling. En in tegenstelling tot bewerkte kant en klaar maaltijden, geeft deze methode jou de totale controle over wat er in je maaltijd gaat – perfect voor iedereen die op de hoogte wil blijven met zijn gezondheidsdoelen.
Is meal preppen voor iedereen?
Maaltijdvoorbereiding kan voordelig zijn voor mensen die naar hun macro’s kijken of proberen hun kooktijd tijdens de week te verkorten. Sommige vormen van meal preppen kunnen echter niet voor iedereen geschikt zijn.
Wanneer u uw maaltijden kookt en bewaart, kunnen ze net lang genoeg gisten om een negatieve reactie te veroorzaken. Hoe? Wanneer een maaltijd is verpakt en opgeslagen, kunnen etensresten histamine afgeven als bijproduct van het gistingsproces. Als je bijzonder gevoelig bent voor deze verbindingen, kunnen je restjes hersennevel en vermoeidheid veroorzaken.
Omdat de histaminetolerantie van iedereen anders is, is het toch de moeite waard om maaltijdbereiding te proberen. Vermijd voedingsmiddelen met veel histamine wanneer u kookt en kijk of het proces voor u werkt. Overweeg maaltijdbereiding voor een korter tijdsbestek, of bereiding van enkele ingrediënten in plaats van volledige maaltijden.
Het komt erop neer dat maaltijdbereiding er voor iedereen een beetje anders uitziet. Sommige mensen bereiden de hele week individuele porties of maaltijden voor ontbijt, lunch en diner. Anderen koken net genoeg voor twee tot drie dagen. Experimenteer en ontdek wat voor u werkt.
Welke etenswaren kan ik gebruiken voor meal preppen?
Je kunt het best etenswaren bereiden dat goed houdbaar blijft en na een paar dagen in de koelkast nog steeds smakelijk smaakt. Gekookt vlees, geroosterde groenten, soepen, sauzen, noten en stijve, rauwe groenten vormen een goede basis voor recepten voor het bereiden van maaltijden. Denk aan Paleo Steak Bowls, Geroosterde Pompoensoep en salade.
Maar je kunt niet alles bereiden. Zachte groenten, gesneden fruit en knapperig voedsel zoals crackers worden zachter in de koelkast – waardoor ze minder ideale keuzes zijn voor het bereiden van maaltijden.
Als je nieuw bent met het bereiden van maaltijden, denk er dan over na hoe je voedsel opwarmt. Heb je geen juiste middelen om op te warmen to je beschikking? Overweeg recepten waarvan u ook koud van kunt genieten zodat u geen risico loopt op beschadiging van vetten en eiwitten in uw voedsel.
Het belangrijkste is dat je recepten kiest die je al lekker vindt en gemakkelijk kunt bereiden. Daarna kan je uitbreiden met nieuwe recepten en voedselcombinaties. Houd het eenvoudig om te beginnen, zodat je niet merkt dat u voedsel verspilt.
Hoge kwaliteit meal prep bakjes
Gebruik kwaliteitsvolle meal prep bakjes om meal prep maaltijden warm (of koud) te houden. BPA vrije containers zijn de ideale oplossing om voedsel warm of gekoeld te houden en zijn er in verschillende maten. Je kunt ze van tevoren in de koelkast bewaren en makkelijk opwarmen in de magnetron. Ook kan je ze gemakkelijk af spoelen in de vaatwasser.
