Tegenwoordig zie je steeds meer meal prep bezorgdiensten ontstaan. Het lijkt een bloeiende zaak geworden en wij waren erg benieuwd wat voor maaltijden deze meal prep bezorgdiensten leveren. Wij vonden ongelooflijk eenvoudige maaltijden aangeboden tegen een super hoge prijs en dat alleen voor het gemak om ze niet zelf te hoeven bereiden. Dus bieden wij een doe-het-zelfoptie aan voor diegenen die zich geen € 8- € 12 per maaltijd kunnen veroorloven om ze te laten bezorgen. Deze Salsa Kip meal prep maaltijd is echt gemakkelijk te maken, super bevredigend en aanpasbaar aan je smaak (of macro’s).
En hopelijk komen er deze week nog een paar opties zoals deze online!
De eenvoudige meal prep formule
Meal preppen is super eenvoudig. Kies een eiwit, kies een groente, kies een koolhydraat (of een tweede groente) en voeg indien gewenst een vet of saus toe. Voor de op het zuidwesten geïnspireerde kip salsa combineerde ik pulled kip gekookt in Mexicaanse tomatensalsa, geroosterde paprika, bruine rijst en een klodder zure room. Je kan de hoeveelheden van elk van deze vier componenten natuurlijk aanpassen om de maaltijd in de gewenste macroverhouding te laten passen.
Maak de Salsa Kip meal prep maaltijd fancy
Wij hebben deze maaltijd eenvoudig gehouden om het soort maaltijd na te bootsen dat je zou krijgen met de meal prep bezorgdiensten, maar je kunt het gerecht natuurlijk altijd leuker maken, als je dat liever hebt. Probeer meer toppings toe te voegen, zoals verse jalapeño, ingelegde rode uien of zelfs wat tortillachips. Wij hebben zure room toegevoegd aan de maaltijd maar je zou hier bijvoorbeeld ook kaas van kunnen maken.
Salsa Kip Meal prep Maaltijd
Ingrediënten
Zilvervliesrijst
- € 0.60 | 1 kopje Zilvervliesrijst
- € 0.02 | 1/2 theelepel Zout
- € 0.02 | 1.75 kopje Water
Salsa Kip
- € 4.62 | 600 gram Kipfilet
- € 1.59 | 500 ml Salsa
- € 0.07 | 1/2 kopje Kip bouillon
- € 0.10 | 1 theelepel Chili poeder
Geroosterde Paprika
- € 2.49 | 3 Paprika's
- € 0.04 | 1 eetlepel Olie
- € 0.02 | 1 snufje Zout
Topping
- € 0.22 | 2 Bosuien
- € 0.11 | 4 eetlepels Zure room
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220ºc. Kook de bruine rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. (Voeg rijst, zout en water toe, dek de pan af, breng aan de kook op hoog vuur, zet het vuur laag en laat 35 minuten sudderen.)
- Terwijl de rijst kookt, begin je aan de kip. Voeg de kipfilets samen met de salsa, voeg de kippenbouillon en het chilipoeder toe. Roer alles even door.
- Plaats een deksel op de pan en breng het aan de kook op hoog vuur. Zodra het begint te koken, zet je het vuur laag en laat je de kip 30 minuten zachtjes sudderen. Zorg ervoor dat het de hele tijd suddert en stel de warmte indien nodig enigszins bij.
- Terwijl de rijst en kip gaar zijn, maak je de paprika klaar. Snijd de paprika in reepjes. Leg ze op een bakplaat met olie en besprenkel met olie. Bestrooi met een snufje zout.
- Rooster de paprika's voor zo'n 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze aan de randen bruin zijn, roer halverwege.
- Nadat de kip 30 minuten heeft gestoofd, haal je deze uit het salsa-mengsel en gebruik je twee vorken om het vlees te versnipperen (Pulled kip). Doe de pulled kip terug in de pan met salsa en roer.
- Nu de rijst heeft gerust, de kip salsa klaar is en de paprika geroosterd is, is het tijd om de meal prep bakjes te vullen.
- Voeg ongeveer 2/4 kop rijst toe aan elk meal prep bakje, gevolgd door 1/4 van de geroosterde paprika's en 1/4 van de geraspte kip. Schep het salsa-mengsel uit de pot over de pulled kip in de bakjes. Dit doen we om het hele gerecht te bevochtigen. Voeg de topping toe met gesneden bosuien en zure room en serveer de maaltijden of plaats ze in de koelkast voor maximaal 4 dagen.
Heerlijk! Ik maak deze regelmatig. Slechts een paar euro per portie. Som varieer ik met vega kipstuckjes.
Echt een heerlijk gerecht dit.
Dit is echt een super mealprep!! 6 sterren voor deze overheerlijke maaltijd